Pour cette première galerie de photos de 2014, voilà quelques clichés pris cet hiver par mon ami Julien Faure, photographe de son état ! Je vous recommande chaudement d’aller faire un tour sur son site, il y a de chouettes reportages et beaucoup d’autres portraits. Merci à lui pour ces magnifiques photos, Julien t’es le meilleur !
Deux tartes donc, aux pommes avec une compote de pommes maison à la vanille bourbon et au citron meringué qui renferme du zeste de citron confit. le fond est en pâte sucrée pour les deux, mais celle aux pommes a un bord pincé. Je réutiliserai plus tard certaines de ces photos pour des recettes, notemment de tarte aux pommes spécial CAP !
La fameuse pince à tarte, alias pince à chiqueter
Les zestes de citron confit
La meringue italienne
Avant…
Après !
Et voilà, merci de votre visite et à bientôt !
